10 салатов, которые доказывают, что здоровое питание — это вкусно

0

Полезная пища не всегда пресная и невкусная. И эти 10 салатов тому отличное подтверждение. Мы уже выбрали для себя блюдо на ближайший вечер. Надеемся, они придутся по вкусу и вам.

Фотография: 10 салатов, которые доказывают, что здоровое питание — это вкусно №1 - BigPicture.ru

Фотография: 10 салатов, которые доказывают, что здоровое питание — это вкусно №2 - BigPicture.ru
1. Салат с помидорами, моцареллой, нутом и соусом песто

Вам понадобятся:

  • 400 г нута;
  • 1/4 стакана песто;
  • 1 стакан помидоров черри;
  • 1/4 стакана нарезанной моцареллы;
  • 2 ст. л. нарезанного свежего базилика;
  • соль и перец.

Приготовление:

В миске смешать нут, песто, помидоры и моцареллу. Аккуратно перемешать. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Украсить свежим базиликом.

Фотография: 10 салатов, которые доказывают, что здоровое питание — это вкусно №3 - BigPicture.ru
2. Салат с арбузом, курицей и бальзамическим уксусом

Вам понадобятся:

  • 1 стакан бальзамического уксуса;
  • 450 г куриной грудки без кожи;
  • 3 ч. л. приправы для всех блюд;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 4 стакана нарубленной зелени;
  • 2 стакана нарезанного кубиками арбуза;
  • 1/2 стакана сыра дор блю;
  • 1/4 стакана дробленого миндаля.

Приготовление:

Вылить бальзамический уксус в небольшую кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и держать в течение 15-20 минут до тех пор, пока количество уксуса значительно не уменьшится и он не станет густым. Нагреть сковороду. Курицу натереть приправами с обеих сторон, сбрызнуть оливковым маслом. Жарить до тех пор, пока мясо не станет розовым внутри и подрумяненным снаружи.

Смешать курицу, арбуз, сыр и миндаль. Сбрызнуть приготовленным бальзамическим уксусом.

Фотография: 10 салатов, которые доказывают, что здоровое питание — это вкусно №4 - BigPicture.ru
3. Салат из тыквы сквош

Вам понадобятся:

  • 3 стакана мелко нарубленной капусты;
  • 1 стакан нарезанной кусочками и обжаренной тыквы сквош;
  • 1/4 стакана дор блю;
  • 1/4 стакана семян граната.

Для соуса:

  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 1/2 столовые ложки яблочного уксуса;
  • 2 ч. л. красного винного уксуса;
  • 1 ч. л. дижонской горчицы;
  • 1 ч. л. меда.

Приготовление:

Все ингредиенты для соуса вылить в банку, закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть, чтобы перемешать. Капусту, тыкву и дор блю смешать, полить соусом. Сверху украсить зернами граната.

Фотография: 10 салатов, которые доказывают, что здоровое питание — это вкусно №5 - BigPicture.ru
4. Салат с киноа

Вам понадобятся:

  • 1 чашка киноа (или лебеды);
  • 2 стакана воды;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1 стакан нарезанной красной капусты;
  • 1 стакан очищенных и отваренных бобов зеленой сои;
  • 1 нарезанный красный болгарский перец;
  • 1/2 стакана тертой моркови;
  • 1 стакан нарезанных огурцов.

Для соуса:

  • 1/4 чашки соевого соуса;
  • 1 ст. л. кунжутного масла;
  • 1 ст. л. рисового винного уксуса;
  • 2 ст. л. нарезанного зеленого лука;
  • 1/4 стакана нарезанной кинзы;
  • 1 ст. л. семян кунжута;
  • 1/4 ч. л. тертого имбиря;
  • 1/8 ч. л. красного перца;
  • соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

Воду налить в кастрюлю, высыпать в нее киноа, добавить соль, довести до кипения и варить в течение 5 минут. Убавить огонь и варить до тех пор, пока вода не впитается. Переложить киноа в миску, добавить капусту, соевые бобы, красный перец, морковь и огурцы.

В маленькой миске смешать соевый соус, кунжутное масло, рисовый винный уксус, зеленый лук, кинзу, кунжут, имбирь, красный перец, черный перец и соль. Полить салат соусом и перемешать.

Фотография: 10 салатов, которые доказывают, что здоровое питание — это вкусно №6 - BigPicture.ru
5. Фиолетовый салат

Вам понадобятся:

  • 1 стакан тыквенных семечек;
  • 1 красная капуста (около 1 кг);
  • 1 стакан нарезанного сушеного черного инжира;
  • 500 г моркови;
  • 1 стакан нарезанной петрушки и мяты.

Для соуса:

  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 3 ст. л. лимонного сока + цедра;
  • 1 ст. л. меда или кленового сиропа;
  • 1 измельченный зубчик чеснока;
  • 1 ч. л. молотой корицы;
  • 2 ч. л. молотого тмина;
  • 1 1/2 ч. л. морской соли (по вкусу).

Приготовление:

Все ингредиенты для соуса смешать и отложить в сторону. Капусту мелко нарезать в большую миску. Нарезать морковь, инжир, мяту и петрушку и добавить к капусте. Сковороду раскалить, немного поджарить на ней семечки тыквы. В миску с овощами добавить соус и семечки, все тщательно перемешать.

Фотография: 10 салатов, которые доказывают, что здоровое питание — это вкусно №7 - BigPicture.ru
6. Салат с тунцом и кокосовым молоком

Вам понадобятся:

  • 500 г нарезанного кубиками тунца;
  • сок 8 лаймов;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1 помидор;
  • 1 нарезанный кубиками зеленый перец;
  • 1 очищенный и нарезанный огурец;
  • 1 очищенная и натертая морковь;
  • 1 нарезанный кубиками красный лук;
  • 1 стакан кокосового молока;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 щепотка имбиря;
  • соль и перец.

Приготовление:

Кубики тунца положить в небольшую миску, залить соком лайма. Посолить и тщательно перемешать. Накрыть миску и положить в холодильник на 10-12 минут. В это время смешать в отдельной миске помидоры, болгарский перец, огурец, морковь, лук, чеснок и имбирь. Выложить рыбу в салат и полить половиной сока лайма. Добавить кокосовое молоко и тщательно перемешать.

Фотография: 10 салатов, которые доказывают, что здоровое питание — это вкусно №8 - BigPicture.ru
7. Греческий салат с макаронами

Вам понадобятся:

  • 2 1/2 стакана макарон;
  • 2/3 стакана нарезанного красного лука;
  • 15 помидорок черри;
  • 1 стакан нарезанных кубиками огурцов;
  • 3/4 стакана нарезанных маслин;
  • 3/4 стакана нарезанного зеленого перца;
  • 1 стакан сыра фета.

Для соуса:

  • 1/3 стакана красного винного уксуса;
  • 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока;
  • 1 1/2 ч. л. измельченного чеснока;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 2 ч. л. сушеного орегано;
  • 1/2 стакана оливкового масла.

Приготовление:

Макароны отварить. Дать остыть. В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса, за исключением оливкового масла. Взбить все ингредиенты, понемногу вливая оливковое масло. Посолить и поперчить. Добавить красный лук, помидоры, огурцы, оливки, зеленый перец и сыр фета в миску с макаронами. Приправить пасту соусом, перемешать, затем закрыть миску пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа (но лучше на всю ночь). Салат подавать холодным или комнатной температуры.

Фотография: 10 салатов, которые доказывают, что здоровое питание — это вкусно №9 - BigPicture.ru
8. Салат из зелени с копченой скумбрией

Вам понадобятся:

  • 300 г нарезанного филе скумбрии горячего копчения;
  • крупный пучок рукколы;
  • 1 нарезанный огурец;
  • 1 нарезанный кольцами красный репчатый лук;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. яблочного уксуса;
  • 1 ч. л. горчицы с зернами;
  • соль.

Приготовление:

Смешать оливковое масло, яблочный уксус и горчицу. Перемешать листья зелени, лук, огурец. Заправить, подсолить. Выложить на тарелку салат, на него — крупно порезанное филе скумбрии.

Фотография: 10 салатов, которые доказывают, что здоровое питание — это вкусно №10 - BigPicture.ru
9. Салат с редисом и яйцом

Вам понадобятся:

  • 400 г редиса;
  • 1 огурец;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 яйцо;
  • 100 г сметаны;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Приготовление:

Яйцо сварить вкрутую, остудить, измельчить. Редис, огурец, укроп измельчить, смешать с яйцом. Сметану посолить и поперчить. Добавить в салат сметанную заправку и аккуратно все перемешать.

Фотография: 10 салатов, которые доказывают, что здоровое питание — это вкусно №11 - BigPicture.ru
10. Салат с авокадо

Вам понадобятся:

  • 2 чашки свежей рукколы;
  • 1/2 нарезанного авокадо без косточки;
  • 3 ломтика свежего сыра моцарелла;
  • свежие листья базилика;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 1/2 чайные ложки бальзамического уксуса;
  • щепотка сахара или ложка меда;
  • соль и перец.

Приготовление:

Моцареллу, рукколу и авокадо смешать в миске. Сверху посыпать листьями базилика. В небольшой миске перемешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавить сахар или мед, соль и перец. Заправить салат соусом.

Смотрите также: Да здравствует Цезарь: история и рецепты любимого салата

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Простые жизненные радости с необычного ракурса

Простые жизненные радости с необычного ракурса

Как работает туалет в самолете, или Почему раньше нельзя было есть голубой лед

Как работает туалет в самолете, или Почему раньше нельзя было есть голубой лед

20 архивных фото знаменитостей, которые вы скорее всего не видели

20 архивных фото знаменитостей, которые вы скорее всего не видели

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

«Руссо туристо», или Как граждане СССР позорили свою отчизну за рубежом

«Руссо туристо», или Как граждане СССР позорили свою отчизну за рубежом

Убийства, шаманские обряды и кал: 5 жутких историй о русских рокерах

Убийства, шаманские обряды и кал: 5 жутких историй о русских рокерах

Эрвин Блюменфельд — фотограф прекрасных женщин

Эрвин Блюменфельд — фотограф прекрасных женщин

Алкоголизм и лечение ртутью: как жили женщины в русских публичных домах XIX века

Алкоголизм и лечение ртутью: как жили женщины в русских публичных домах XIX века

14 научных фактов, которые заставят вас взглянуть на мир по-другому

14 научных фактов, которые заставят вас взглянуть на мир по-другому

Скандал и умиротворение: жизнь Майка Тайсона на искренних фотографиях Майкла Бреннана

Скандал и умиротворение: жизнь Майка Тайсона на искренних фотографиях Майкла Бреннана

22 неприятности, которые случились в самый неожиданный момент

22 неприятности, которые случились в самый неожиданный момент

Куреневский потоп, самая секретная техногенная катастрофа СССР

Куреневский потоп, самая секретная техногенная катастрофа СССР

История Энн Рассел Миллер, светской львицы и миллионерши, которая стала монахиней

История Энн Рассел Миллер, светской львицы и миллионерши, которая стала монахиней

Тест: Угадайте страну по фотографии

Тест: Угадайте страну по фотографии

Как корейцы победили хмурость и серость в сезон дождей

Как корейцы победили хмурость и серость в сезон дождей

Трендовый напиток Pilk, или Что будет, если смешать Pepsi с молоком

Трендовый напиток Pilk, или Что будет, если смешать Pepsi с молоком